הַשּׁוֹחֵט אֶת הַמְּסֻכֶּנֶת,רַבָּן (שִׁמְעוֹן בֶּן) גַּמְלִיאֵל אוֹמֵר:
עַד שֶׁתְּפַרְכֵּס בַּיָּד וּבָרֶגֶל.
רַבִּי אֱלִיעֶזֶר אוֹמֵר:
דַּיָּהּ אִם זִנְּקָה.
אָמַר רַבִּי שִׁמְעוֹן:
אַף הַשּׁוֹחֵט בַּלַּיְלָה,
וּלְמָחָר הִשְׁכִּים וּמָצָא כְּתָלִים מְלֵאִים דָּם,
כְּשֵׁרָה, שֶׁזִּנְּקָה;
וּכְמִדַּת רַבִּי אֱלִיעֶזֶר.
וַחֲכָמים אוֹמְרִים:
עַד שֶׁתְּפַרְכֵּס, אוֹ בַּיָּד אוֹ בָּרֶגֶל,
אוֹ עַד שֶׁתְּכַשְׁכֵּשׁ בִּזְנָבָהּ;
אֶחָד בְּהֵמָה דַּקָּה,
וְאֶחָד בְּהֵמָה גַּסָּה.
בְּהֵמָה דַּקָּה שֶׁפָּשְׁטָה יָדָהּ וְלֹא הֶחֱזִירָה,
פְּסוּלָה,
שֶׁאֵינָהּ אֶלָּא הוֹצָאַת נֶפֶשׁ בִּלְבַד.
בַּמֶּה דְּבָרִים אֲמוּרִים?
שֶׁהָיְתָה בְּחֶזְקַת מְסֻכֶּנֶת;
אֲבָל אִם הָיְתָה בְּחֶזְקַת בְּרִיאָה,
אֲפִלּוּ אֵין בָּהּ אֶחָד מִכָּל הַסִּימָנִים הַלָּלוּ,
כְּשֵׁרָה:
