Houlin 2-5

הַשּׁוֹחֵט בְּהֵמָה חַיָּה וְעוֹף, וְלֹא יָצָא מֵהֶן דָּם, כְּשֵׁרִים, וְנֶאֱכָלִים בְּיָדַיִם מְסוֹאָבוֹת, לְפִי שֶׁלֹּא הֻכְשְׁרוּ בְּדָם. רַבִּי שִׁמְעוֹן אוֹמֵר: הֻכְשְׁרוּ בַּשְּׁחִיטָה: